ゴーヤは縦半分に切り、中のワタを取り除き薄切りにして、塩でもみしばらく置きある程度したら、水でよく洗い水を切っておく。

玉ねぎは、５ミリ巾位にスライス。
ベーコンも短冊切り。

テフロン加工のフライパンに、ベーコンを炒め、ゴーヤ玉ねぎを入れて炒め、塩コショウで軽く味付け。

鶏がらスープと、醤油で味を調えます。