パスタを茹で始め、その間に他の準備をします。茹で上がったら、水洗いしてよく冷やしておきます。

にんにくを粗みじん切りにし、オリーブオイルでこんがりと揚げるように火を通します。

トマトをダイス状に切り、大きめのボウルに入れ、塩を振ります。

２のにんにくとオリーブオイルのあら熱がとれたら、トマトの入っているボウルに入れて軽く混ぜます。

冷水で洗ったパスタの水気をよく切ってボウルに入れ、底から混ぜて味を絡めます。

最後に塩で味を調えて出来上がり☆彩りにベビーリーフやルッコラを散らすと見た目も綺麗です。