豆腐のかつおタタキ風
今年は鰹が不漁だそうです。鰹の代わりに豆腐で
薬味ＭＩＸで木綿豆腐がカツオのたたき風に！？
マヨ＆ポン酢がポイントです♪
このレシピの生い立ち
薬味をいちいち別の器に分けるのが面倒で（汗）
ＭＩＸして使ってみたところ便利便利♪
冷奴にかけて、コクが足りなかったのでマヨをかけたらなんと！カツオのたたきに似ている・・・！木綿豆腐バンザイ*\(^o^)/*
今や我が家の定番です☆
豆腐のかつおタタキ風
今年は鰹が不漁だそうです。鰹の代わりに豆腐で
薬味ＭＩＸで木綿豆腐がカツオのたたき風に！？
マヨ＆ポン酢がポイントです♪
このレシピの生い立ち
薬味をいちいち別の器に分けるのが面倒で（汗）
ＭＩＸして使ってみたところ便利便利♪
冷奴にかけて、コクが足りなかったのでマヨをかけたらなんと！カツオのたたきに似ている・・・！木綿豆腐バンザイ*\(^o^)/*
今や我が家の定番です☆
アプリでひらく作り方
- 1
薬味ＭＩＸを作る。
ビニール袋（新しいもの）を用意して、薬味をきざんで直接入れていきます。 - 2
葱は小口切りにして袋に入れる。
みょうがは半分に切って薄切りに、かいわれ大根は根元を切り、半分に切る。 -
- 3
青じそはせん切りにして水に放ち、アク抜きをし、手で軽く握って水気を切る。
-
- 4
生姜は皮をむき、薄切りにしてからせん切り→細かいみじん切りにする。
- 5
２～４までの薬味ＭＩＸ入りの袋を口を手で閉じてよく振り、混ぜ合わせる。
-
- 6
もめん豆腐を１センチ幅に切り、お皿に盛る。
- 7
⑤の薬味ＭＩＸを豆腐に盛り、鰹節を振り掛ける。
※薬味が余ったら、ポイントを参考に使って下さい。 -
- 8
食べる直前に、マヨネーズと味ぽんをかけて出来上がり～！
コツ・ポイント
薬味ＭＩＸを作っておけば、すぐ出来ます♪水気が出やすいので、食べる直前にマヨ＆ポン酢をかけてください。
薬味ＭＩＸは苦手なものは除いてもＯＫ☆本物のカツオにもモチロン合いますが、豚シャブの薬味にも、麺類の薬味にもなりま～す（＾＾）／
つくれぽ
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