揚げ白ナスのおろし和え

Name: 揚げ白ナスのおろし和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白ナス 1/2個; 出し汁 60ml; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1杯; 大根（おろし） 2㎝分; 鰹節 適量

sachi825 @sachi825

揚げたなすがとろぉ〜り！ひんやり冷たく冷やして食べるのがおススメです♪
このレシピの生い立ち
大好きな白ナス（トロナス）を使ったお料理を作りました♪

揚げ白ナスのおろし和え

sachi825 @sachi825

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材料

白ナス 1/2個
つけだれ
出し汁 60ml
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1杯
トッピング
大根（おろし） 2㎝分
鰹節適量

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作り方

1
写真のナスを半分使います
2

白ナス（トロナス）を半分にカットして、縦2㌢幅にカットして、素揚げにしておく
3

そこが平らなタッパー等につけだれの調味料を入れて混ぜ合せ、2を並べて漬け込んでおく
4

3のあら熱が取れたら、表面にラップをして冷蔵庫で寝かせておく
5

4を器に盛りつけ、大根おろしと鰹節を飾ったら、出来上がり！
6

大根おろしと和えながら頂きます
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2014/06/05カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント

表面にラップをすると、タレが全体に染み込みやすくなります♪

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sachi825 @sachi825

2013/08/24 22:20に公開

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このレシピのキーワード

おろしあえ大根かつお節白ナス

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