ジャガイモと人参は細切りして、シャキシャキ感が残るようにサッと茹でておきます。

モヤシは電子レンジにかけると水っぽくなりません。ニンジン・ジャガイモ・インゲン・モヤシと調味料を入れて合えるだけですよ。