みかんは小房の皮・種を除き小さく切る（ザクロの実のイメージで）。他の野菜と共にもりつけ、ドレッシングをかける。

パンをカリカリに焼き、大きく割ってトッピングにする。食べる直前にパンを割り全体を混ぜる。