野菜丸ごとたっぷり保存しちゃおっ！
使いたい時に使いたい分だけ、ぱきぱき折ってたっぷり使用。生で、加熱で。
-------
生姜・大根おろし・山芋などなど
このレシピの生い立ち
● 冷凍保存にはジップロック使用 ●
既出ではありますが、保存方法でした。
如何せん、帰宅が0時をまわるため、スーパーが閉まってることもシバシバ‥。
大量に買って冷凍保存しています。
野菜丸ごとたっぷり保存しちゃおっ！
使いたい時に使いたい分だけ、ぱきぱき折ってたっぷり使用。生で、加熱で。
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生姜・大根おろし・山芋などなど
このレシピの生い立ち
● 冷凍保存にはジップロック使用 ●
既出ではありますが、保存方法でした。
如何せん、帰宅が0時をまわるため、スーパーが閉まってることもシバシバ‥。
大量に買って冷凍保存しています。
アプリでひらく作り方
- 1
FPでクラッシュ！
ジップロックに入れて薄く延ばし、ジップロックを三つ折にして冷凍保存 -
- 2
◆生姜：
FPでクラッシュ！
ジップロックに入れて薄く延ばして冷凍保存。 - 3
◆大根おろし：
大根は、擦ってすぐよりも冷凍させた方が汁がべしょ×2にならないと、母に好評 - 4
◆山芋：
すりおろして、冷凍保存 - 5
◆小ネギ：
小口切り - 6
◆ニラ：
5cmくらいの長さにカット。
普段使う1回分の量をラップで包んで冷凍 - 7
◆ほうれん草：
軽く茹でて、5cmくらいにカット。
普段使う1回分の量をラップで包んで冷凍 - 8
◆小松菜：
軽く茹でて、5cmくらいにカット。
普段使う1回分の量をラップで包んで冷凍 - 9
◆玉ねぎ：
スライスし、普段使う1回分の量をラップで包んで冷凍。冷凍してるので、みじん切りで涙が出ません - 10
◆パセリ：
そのまま冷凍。
使う分を取り出して、手でクラッシュ。包丁などで刻む手間が省けます - 11
◆ブロッコリー：
茹でて切り分け、冷凍保存。
小さく刻み過ぎ注意 - 12
◆かぼちゃ：
カットしやすいようにレンジでちょっと加熱。
適当な大きさに切って、茹でて、冷凍。 - 13
◆大葉：
洗って、水気を切ってそのまま冷凍。
使う分を取り出して、手でクラッシュ。包丁などで刻む手間が省けます - 14
◆しいたけ：
煮しめたしいたけをそのまま冷凍 - 15
◆参考◆：
簡単辛ニラ - 冷凍保存可 -
レシピID:19015184 -
- 16
◆参考◆：
茎まで丸ごとジェノバソース
レシピID:18107328 -
コツ・ポイント
・粗みじん
・擦りニンニク
・スライス
等種類を作って冷凍保存。
薄く延ばして、使う分だけ折って使えて便利。
※かぼちゃは、小さく切り過ぎるとトウがたちます
※人参・ジャガイモは冷凍させるとトウが立ち失敗。
つくれぽ
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