アプリでひらく作り方
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えびは皮・背ワタを取り塩をふり、水洗いして、細かくつぶす。
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- 2
すり鉢でえびを細かくつぶす。
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- 3
●の調味料を混ぜ合わせ、直径2.5㎝くらいのおだんごを作って春雨をまぶし、中温のサラダ油で揚げる。
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- 4
揚げたらキッチンペーパーで油をきる。
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- 5
辛子しょうゆをつけて食べる。
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コツ・ポイント
えびをつぶすときは、包丁の背でまな板の上でつぶした後で、細かくすり鉢でつぶすとやりやすいです。
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