しらすパスタ
我が家の定番パスタです。少ない材料でおいしくできます。
このレシピの生い立ち
しらすパスタが好きだからです
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて中弱火で火にかける
- 3
にんにくの香りがたったら、しらすと種をとった鷹の爪を入れて更に炒める。胡椒を加える
- 4
お湯に塩を入れた鍋にパスタを入れ、規定時間ゆでる
- 5
パスタが茹で上がる1分30秒前に、フライパンに火をかける
- 6
フライパンにパスタのゆで汁をお玉一杯加えて、フライパンを振ってパスタのゆで汁とオイルをよく混ぜる
- 7
茹で上がったパスタをフライパンに入れて、こぶ茶・バター・粉チーズを加える
- 8
味見をして、塩気が足りないようなら、こぶ茶で調整する
-
コツ・ポイント
・こぶ茶は小さじ1から調整してください。我が家では、小さじ1位入れることが多いですが、使うしらすなどによって微妙に変わります
・味見は、パスタと具両方すると、塩加減に失敗することがありません
・刻んだ大葉を混ぜてもおいしいです
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