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えびとエリンギ☆トマトカレー
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えびとエリンギ☆トマトカレー-レシピのメイン写真

えびとエリンギ☆トマトカレー

ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

簡単オイシーヘルシーなトマトカレー☆
隠し味はナンプラー。
このレシピの生い立ち
えびがあったので。
http://yaplog.jp/happysyuhu/

簡単オイシーヘルシーなトマトカレー☆
隠し味はナンプラー。
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えびがあったので。
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ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

簡単オイシーヘルシーなトマトカレー☆
隠し味はナンプラー。
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えびがあったので。
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隠し味はナンプラー。
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材料

2人分
  • えび 100g
  • にんにく ひとかけ
  • 生姜のすりおろし 小さじ1
  • 玉ねぎ 1個
  • エリンギ(1パック) 2本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ◆カットトマト缶(水煮1缶) 400g
  • ◆ナンプラー 小さじ1
  • ◆カレー粉 大さじ1
  • ◆コンソメ(顆粒) 小さじ2
  • 塩・粗挽き黒こしょう ひとつまみ
  • ご飯 2人分
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作り方

  1. 1

    えびは殻をむき背ワタを取り除く。

  2. 2

    にんにくと玉ねぎは薄切り。
    エリンギは縦に薄くスライス。

  3. 3

    フライパンを温めオリーブオイルを熱しにんにく、生姜を炒める。
    香りがでてきたら玉ねぎとエリンギも炒める。

  4. 4

    3にえびを加え、えびの色が変ったら、◆を入れてひと煮立ちさせる。
    塩コショウで味を整える。

  5. 5

    4をさらに5分程度煮込む。器にごはんと一緒に盛り付けたら完成☆

    • えびとエリンギ☆トマトカレー作り方5写真

コツ・ポイント

調味料の量などは様子を見ながらお好みで加減してネ☆

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ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843
2015/10/02 07:34に公開
冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/
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このレシピのキーワード

カレー エビ 缶詰 エリンギ トマト缶 にんにく カレー粉 玉ねぎ ご飯 しょうが

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