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柿とチーズの秋サラダ
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柿とチーズの秋サラダ-レシピのメイン写真

柿とチーズの秋サラダ

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

彩りも美しいサラダ。柿の甘みとチーズの酸味が合います。和食・洋食どちらもok!
このレシピの生い立ち
和食に合う、秋らしくて色がきれいなサラダがつくりたくて。

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堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

彩りも美しいサラダ。柿の甘みとチーズの酸味が合います。和食・洋食どちらもok!
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材料

3~4人分
  • 柿(できれば種無し) 2つ
  • カッテージチーズ 100g
  • ★緑の葉っぱ(クレソン、ベビーリーフなどお好みのもの) 1〜2袋
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★ワインビネガー(または酢) 大さじ半分〜1
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    柿の皮をむき、5mmほどの厚さに切ります。

  2. 2

    柿と★の材料を混ぜ合わせ、塩で味付けをします。

  3. 3

    最後にリコッタチーズをざっくりと混ぜ合わせて、器に持ったらブラックペッパーをかけて完成。

コツ・ポイント

カッテージチーズをモッツァレラチーズやリコッタチーズなど、他のチーズに変えてもおいしいです。

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堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121
2015/09/29 12:31に公開
家族のために毎日料理を作っているアラサーです。最近はお菓子作りに興味があります。(下手ですが…!)家族が、海鮮嫌い・酸っぱいもの嫌いなので、がっつりした肉料理や、甘めの味付けのレシピが多いと思います。しばらくレシピを書いてませんが、みなさんのレシピを見て時々つくれぽさせてもらってます!どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ 柿 カッテージチーズ クレソン

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