茄子とツナの炒め～ポン酢でさっぱり♪
どんがらがっしゃっん @cook_40093985
レンチンした茄子をツナ缶のオイルで炒めた、時短！簡単！のヘルシーおかず♪
このレシピの生い立ち
茄子と油は相性バッチシ！でもカロリーも気になるし……ツナ缶のオイルを使えば旨味余さず、栄養もまるごと！ということで出来ました♪
茄子とツナの炒め～ポン酢でさっぱり♪
レンチンした茄子をツナ缶のオイルで炒めた、時短！簡単！のヘルシーおかず♪
このレシピの生い立ち
茄子と油は相性バッチシ！でもカロリーも気になるし……ツナ缶のオイルを使えば旨味余さず、栄養もまるごと！ということで出来ました♪
作り方
- 1
茄子は皮をシマシマに剥き１㎝の輪切りにし、耐熱容器に入れて３分程チンする
切ってすぐに調理する時は水にさらさなくてもOK -
- 2
椎茸をスライスする
少し厚めに切ると、茄子との食感の違いが楽しめます -
- 3
フライパンにツナをオイルごと入れ、中火にかける
-
- 4
茄子、椎茸を入れて炒める
茄子はチンして柔らかくしてあるので、短時間で炒められます -
- 5
茄子がツナのオイルを吸って、しっとりまとまって来れば火を止める
ポン酢を回しかけて、粗びき黒胡椒をふる -
- 6
お皿に盛り付け、青ネギを散らして出来上がり♪
出来立てより少し冷めた方が、味が馴染んで美味しいです❤ -
コツ・ポイント
レンチンした茄子は、とっても熱いのでやけどしないようにご注意下さい！
いつも使ってる調味料、いつでもある食材で、皆さんの素敵なレシピを参考に、料理の腕が上がればいいな～(*^^*)ゆっくりですが拙いレシピをアップさせていただいております(^^ゞ随時レシピ見直し中です。ご了承下さい(*^^*ゞキッチンにお立ち寄りいただいた方、レポ頂いた方、どうもありがとう❤これからもよろしくお願いします(｀・ω・´)きりっ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18983554
