ボルチーニ風味クリームパスタ
こだわりパパ @cook_40147172
ボルチーニの香りがたまらない高級感あるパスタです。ボルチーニ粉末は、カルディで購入できます。
このレシピの生い立ち
ボルチーニ料理が食べたくなったのですが、高かったので、粉末を使って再現しました。
ボルチーニ風味クリームパスタ
ボルチーニの香りがたまらない高級感あるパスタです。ボルチーニ粉末は、カルディで購入できます。
このレシピの生い立ち
ボルチーニ料理が食べたくなったのですが、高かったので、粉末を使って再現しました。
作り方
- 1
玉ねぎは１ｃｍ幅にスライス。ニンニクはみじん切り、きのこは食べやすい大きさにスライスする。
- 2
ボルチーニ粉末を熱湯で溶いて、漉す。
-
- 3
フライパンにバターを熱し、ニンニクを入れて香りを出す。玉ねぎを入れて、透明になってきたら、キノコを入れて火を通す。
-
- 4
白ワインを入れて、アルコールを飛ばす。
- 5
ボルチーニのだし汁とコンソメを入れて沸騰させ、生クリームを入れ、弱火でよく混ぜる。塩で味を整える。
-
- 6
パルメザンチーズを入れてよく混ぜる。
- 7
パスタを塩を加えた熱湯で表示時間マイナス１分茹でる。
- 8
茹で上がったパスタをソースに絡める。黒こしょうを振る。
コツ・ポイント
塩味は、薄め、量も少な目にすることです。見た目以上にお腹が膨れます。
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