みんな大好き！豚の紅茶煮
mo_cafe @cook_40094364
紅茶で柔らかくジューシーに！煮る、浸けるの2ステップでしっかりおもてなし(^-^)/
このレシピの生い立ち
里帰りした時おばあさんに教えてもらいました 今では我が家のおもてなし料理です♪
みんな大好き！豚の紅茶煮
紅茶で柔らかくジューシーに！煮る、浸けるの2ステップでしっかりおもてなし(^-^)/
このレシピの生い立ち
里帰りした時おばあさんに教えてもらいました 今では我が家のおもてなし料理です♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に肉が浸かるくらいの水とティーパックを火にかけ、紅茶を煮出す
- 2
豚ブロックを入れ、弱火でコトコト一時間弱煮る。※はじめはアクが出るのでこまめに取ってください。
-
- 3
煮ている間に調味料を合わせておく。(ズボラなので、洗い物を減らすために漬けおくタッパーに直接入れちゃいました(¨;))
-
- 4
竹串で刺して肉汁が出たら、火が通ったらサイン♪熱々のままタレに漬け込みます(この温度差によってよく染み込みます)
-
- 5
アラ熱がとれたら冷蔵庫に入れ、一晩待てば食べ頃です♪
コツ・ポイント
時間はかかりますが、手間は少ないので忙しい家事の合間に作れちゃいます
ゆで野菜や味付け卵も添えて、浸けダレをかけてたべると絶品ですよ♪
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