ゴーヤーとちくわのピリ辛きんぴら
じぇりっこ @cook_40131347
濃い目のピリ辛味付けでごはんのおかずにぴったり♪
ゴーヤーの苦みが大人の味でおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
余ったちくわに冷凍保存していたゴーヤーとパプリカを組み合わせてきんぴらに♪
家族に大好評の常備菜が出来上がりました♡
ゴーヤーとちくわのピリ辛きんぴら
濃い目のピリ辛味付けでごはんのおかずにぴったり♪
ゴーヤーの苦みが大人の味でおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
余ったちくわに冷凍保存していたゴーヤーとパプリカを組み合わせてきんぴらに♪
家族に大好評の常備菜が出来上がりました♡
作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切り、ティースプーンなどで種とワタをしっかり取り除く。
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- 2
ワタを取ったら2～3mm幅にカットする。
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- 3
ちくわは縦半分に切り、斜めの薄切り、パプリカは細切りにする。
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- 4
鍋にネギ油を熱し、ゴーヤーとパプリカを炒める。
-
- 5
ちくわを加えさらに炒める。
-
- 6
★の調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒める。
-
- 7
豆板醤を加え、全体が馴染んだら出来上がり♪
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コツ・ポイント
●濃い目の味付けです。6の工程で煮詰めすぎないように様子を見てください。
●豆板醤の代わりに一味唐辛子でも◎
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