油揚げのひき肉くるくる煮
bird59 @cook_40191211
フワ！ジュワッ！！で止まらなくなる、大好きなひき肉と豆腐の組み合わせです^ ^
このレシピの生い立ち
鶏だけだとさっぱりしすぎるし、豚だけだとちょっと脂っこい…なので両方のいいとこ取りしてみよう！！我が家ではよく鶏と豚を混ぜて使います！
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの油抜きをする。
熱湯をかけても良いですが、キッチンペーパーをギュッと押し付けて油を吸わせると楽です。 - 2
1の油揚げの長い辺を1箇所残して3片を切り、開く。
菜箸やめん棒でコロコロしてから開くとやりやすいですよ♪ -
- 3
ボールにAの材料を全て入れて捏ねる。
-
- 4
2の油揚げに片栗粉を振り、捏ねたタネを巻き終わり1cmくらいを残して乗せ、くるくる巻く。
-
- 5
巻き終わりを爪楊枝でとめる。
-
- 6
鍋にＢを入れて一煮立ちさせ5を入れ、落としぶたをして弱火で15分程煮る。
-
- 7
途中でたまにひっくり返して、全体に煮汁がしみるようにしてね♪
- 8
輪切りにして盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
鶏と豚の比率はお好みで^ ^フワフワが好きな方は豆腐を増やしてね^ ^
写真はタネを増量して作ったので渦巻きになってませんが^_^;切り口が渦巻きになると見た目も楽しいですよ〜
冷めてもおいしいので、お弁当にもどうぞ！
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