クリームチーズは室温に戻す。
型にオーブンペーパーを敷く。底抜けの型なら底だけで大丈夫です。

ＦＰのある方は☆の材料を一度に混ぜちゃいます。我が家のＦＰ小さすぎて入りきらなかったです。。。卵は後入れにしましたよ。

手動の方は１のチーズに砂糖、卵を入れ泡立て器で滑らかになるよう良く混ぜます。数回に分けて加えたほうが混ざりやすいです。

３に生クリームを混ぜ滑らかに。

２または４に米粉、レモン汁、お好みでレモンの皮おろしたものよく混ぜあわせます。

バターをレンジ弱めで溶かし、５に加え混ぜます。オーブン予熱しときます。１７０度で５０分～５５分です。

型に入れ、オーブンで焼いていきます。途中焦げそうであればアルミ箔かけてください。