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ほっこり♡鯖のみぞれおろし煮♪
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ほっこり♡鯖のみぞれおろし煮♪-レシピのメイン写真

ほっこり♡鯖のみぞれおろし煮♪

AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin

おつまみにも、白飯にも！サッパリとした、みぞれおろし煮です♪
このレシピの生い立ち
鯖が安かったので購入。たまには鯖味噌以外で食べたくて、サッパリした感じに作ってみました、

おつまみにも、白飯にも！サッパリとした、みぞれおろし煮です♪
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おつまみにも、白飯にも！サッパリとした、みぞれおろし煮です♪
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材料

２人分
  • 鯖 ２切れ
  • ◎水 200cc
  • ◎醤油 大1.5
  • ◎みりん・砂糖 各大１
  • ◎生姜すりおろし 1/２カケ分
  • ◎茅乃舎だし １袋
  • 大根おろし ５㎝分
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作り方

  1. 1

    鯖は包丁でバッテンに切り込みを入れておく。

  2. 2

    フライパンに◎を入れて加熱。

  3. 3

    グツグツして来たら、だしの袋は取り出す。そこに鯖を入れて蓋をし、弱火寄りの中火で煮る。
    途中何度か煮汁を鯖にかける。

  4. 4

    汁が少なくなってきたら、水気を絞った大根おろしを入れて、温まったら完成！

コツ・ポイント

甘めの汁です。砂糖は加減してください♪

茅乃舎だしは、顆粒だし小さじ１程度です代用可能です！

お好みで万能ネギを散らしてください〜

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AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
2015/10/02 12:40に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい！が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 サバ 大根おろし

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