鍋にごま油をいれ、豚肉を炒めます。少し色がかわったら、玉ねぎとキノコをいれてごま油の香りがつく程度に炒めます。

だし汁を1にいれて少し煮込みます★
あくがでるようならば、丁寧にあくをとりのぞきます！

醤油とみりんをいれて味を整える。
味見をしてうすいようならば、調整する☆

火をとめる寸前にごまと万能ねぎをいれてつけ汁は完成◎あとはそうめん茹でてできあがり！