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★簡単絶品本格的♪茶碗蒸し
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★簡単絶品本格的♪茶碗蒸し-レシピのメイン写真

★簡単絶品本格的♪茶碗蒸し

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

優しく滑かな茶碗蒸しが美味しく完成しました♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的な茶碗蒸しを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

優しく滑かな茶碗蒸しが美味しく完成しました♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
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家庭で簡単本格的な茶碗蒸しを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

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★簡単絶品本格的♪茶碗蒸し

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

優しく滑かな茶碗蒸しが美味しく完成しました♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
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家庭で簡単本格的な茶碗蒸しを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

優しく滑かな茶碗蒸しが美味しく完成しました♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
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材料

4人分
  • 卵 4個
  • 卵液調味料
  • 鰹だし汁 500ml
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 味醂 小さじ2
  • 食塩 小さじ2/3
  • 具材
  • 海老(小) 4尾
  • 食塩 少々
  • 干椎茸 4枚
  • 三つ葉 4本
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作り方

  1. 1

    具材調理。
    海老は背わたを取り除き殻を剥き食塩を振る。
    干椎茸は軸を取り半分に切る。
    三つ葉はお好みの大きさに切る。

  2. 2

    ボールに卵液調味料を全て入れ混ぜ合わせ、卵を溶きほぐし加え混ぜ濾す。

  3. 3

    器に具材・卵液を入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れ蓋をし強火で2~3分間蒸し、弱火で蓋を少し開けさらに12~13分間蒸す。

  4. 4

    2017.5.19カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。

コツ・ポイント

★蒸し過ぎに気を付けて下さい。

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anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432
2017/03/01 11:10に公開
お料理大好き★四季・行事・旬・彩りを大切に感じている★あんこ大好き★栄養士です。私にとって☆お料理とは日々*五感をフルに活用しての実験・お勉強&魔法&癒しそして表現方法の一つです♪。anko栄養士のキッチンに足を運んで頂き有り難うございます。皆様お一人お一人に感謝の気持ちで一杯です✾。日々の癒しの一部と考えている為、気長に見守って頂けたらと共にまた足を運んで頂けたら幸いです✾。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し エビ みつば 卵 ほししいたけ

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