鶏肉を一口大に切る。

大根はいちょう切りにして、ビニールに入れ、レンジで5分くらい加熱する。
取り出してみて、硬かったら2分くらい再加熱する。

鍋に油をひき、鶏肉を入れ、軽く焦げ目をつける。
大根を入れて、砂糖を入れて軽く炒める。

材料が浸るくらいの水を入れ、沸騰したらだし、醤油、塩の順に入れる。

アクを取り、中火で煮込む。(5〜7分くらい)
厚揚げを一口大に切って入れる。

大根に色がついてきたら、ラー油を入れて混ぜる。
弱火で２〜３分。
出来上がり！