圧力鍋で☆かぼちゃのポタージュ〜無添加
はらださの @cook_40183688
圧力鍋とハンドブレンダーで時短+洗い物少なく、コンソメ類不使用！
匂いが気になるかぼちゃもこれで美味しく☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃと牛乳の匂いが嫌い、チーズは大好きという家族のために^^;
圧力鍋で☆かぼちゃのポタージュ〜無添加
圧力鍋とハンドブレンダーで時短+洗い物少なく、コンソメ類不使用！
匂いが気になるかぼちゃもこれで美味しく☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃと牛乳の匂いが嫌い、チーズは大好きという家族のために^^;
作り方
- 1
かぼちゃは種を取って皮付きのまま1口サイズに、玉ねぎ、人参は5mm厚にカットする
- 2
材料を水とともに圧力鍋に入れ、5分程度圧力をかける
- 3
圧力が下がるまでそのまま自然に待つ
バーミックスを鍋に入れてMIX
この時は、まだ緑がかっている -
- 4
豆乳を加え、温度がやや下がったらスキムミルクを入れてMIX
その後、スライスチーズを1枚ずつ加えて更にMIX -
- 5
味見しながら足りなければ塩を加えてできあがり
好みでバジルかパセリを散らしてサーブ
コツ・ポイント
漉さないので、かぼちゃの皮の傷は口に残ります
丁寧に取り除いて下さい
普通のスライスチーズでも、熱い間ならすぐ溶けます♪
乳化剤が気になるなら不使用のナチュラルチーズに☆
再加熱時、沸騰すると分離するので弱火で〜
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もりもりやさい -
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