カボチャは皮をそぎ、一口大に切ります。皿に均等に並べ、ラップをしてレンジへ。600wなら５分程度(串が軽く通る位)。

加熱したカボチャを熱いうちにつぶします。裏ごししないので塊がなるべく無くなるように。道具は木ベラ、マッシャー等何でも可。

粒コンソメは溶けにくいので、カボチャを潰してる間に、別皿で水に加えてレンチンして溶かしコンソメスープにしておきます。

つぶしたカボチャとコンソメスープを鍋に移して弱火で加熱しながら、ヘラで混ぜ、さらに塊をつぶしながらなめらかにします。

最後に塩、胡椒で味を整えたら完成です。
豆乳や水の代わりに牛乳でも美味しくできると思います。