キャラメルクリームを作る。
フライパンにグラニュー糖を入れ、中火で色がつくまで加熱する。

これぐらいに色づいたら、フライパンをゆすり、色を均一にする。

生クリームを少しずつ加え、よく混ぜる。
わぁーと泡立つので、火を消し、全部生クリームを加えてよく混ぜる。

キャラメルクリームの完成。

卵のボウルに、溶かしバター、キャラメルクリーム、バニラオイルを加えて、その都度よく混ぜる。

◯の粉類をふるいながら加える。