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鶏肉せせりのぶつ切りつくね 餡かけ
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鶏肉せせりのぶつ切りつくね 餡かけ-レシピのメイン写真

鶏肉せせりのぶつ切りつくね 餡かけ

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

コリッコリッで旨味たっぷりの一品です。スプーンで餡とどうぞ
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鶏肉せせりのぶつ切りつくね 餡かけ

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

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材料

2人前
  • せせり 50g
  • ネギ 刻み 半本
  • 梅 1個
  • 塩 胡椒 適量
  • 醤油 小さじ1
  • 餡
  • 水 100cc
  • 味の素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    つくねはぶつ切りにします

    • 鶏肉せせりのぶつ切りつくね 餡かけ作り方1写真
  2. 2

    ネギ、塩胡椒、醤油、梅を入れて小麦粉で調整しながらまとまるまで混ぜます

    • 鶏肉せせりのぶつ切りつくね 餡かけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れて弱火でじっくり焼きます

    • 鶏肉せせりのぶつ切りつくね 餡かけ作り方3写真
  4. 4

    10分くらいじっくりと焼いて火を通したら皿にあげます

    • 鶏肉せせりのぶつ切りつくね 餡かけ作り方4写真
  5. 5

    水が沸騰したらだしの素、醤油で味を調えたら水溶き片栗粉でとろみをつけた餡をかけて出来上がり

コツ・ポイント

せせりは焼く時は動かすと崩れるので注意です

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2017/03/11 10:03に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

つくね あんかけ うめ ねぎ

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