天ぷら・野菜とエビ！
ちびちょびかばおママ @cook_40100414
手作り天ぷらで楽しい晩御飯を・・・・・。
このレシピの生い立ち
お味噌汁をつくろうと冷蔵庫の野菜室を見ていたら急きょ、天ぷらの献立を思いつきました。冷蔵庫にあるもので揚げてみて下さい。夫に好評でしたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を洗い、食べやすい大きさに切ります。シイタケはカサを4つに切るかんじ。アスパラは１/３に。ベビーコーンはそのままで
- 2
エビは皮をむいて薄力粉と水（冷たいもの）１００MLを混ぜ合わせる。
- 3
野菜から揚げていきます。170℃くらいで途中、空気に触れさせながらカラッと揚げます。エビは180℃くらいで揚げます
- 4
大根おろしを作ります。大根をおろし金でおろします。大匙2つづ盛り付けて麺つゆとお好みの味に水を加えます。
- 5
天ぷらと天つゆを盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
野菜は160度~170℃でエビは180℃で揚げて下さい。揚げるときに箸で持ち上げ空気に触れさせて下さい。カラッと揚がります。
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