イカの塩辛と牛乳のスープパスタ
よっしー510 @cook_40042302
塩辛は苦手だけど、これを作るために塩辛を買ってしまいます。是非だまされたと思って作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
イカの塩辛が食べられないけれど、牛乳を加えてｲﾀﾘｱﾝにするととたんに食べられるようになりました。
イカの塩辛と牛乳のスープパスタ
塩辛は苦手だけど、これを作るために塩辛を買ってしまいます。是非だまされたと思って作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
イカの塩辛が食べられないけれど、牛乳を加えてｲﾀﾘｱﾝにするととたんに食べられるようになりました。
作り方
- 1
2012.4.12、メイン写真入れ替えました。
春らしく菜の花を加えました。 -
- 2
参考までに、塩辛はカレースプーンにこれくらい。
普通にすくい取った量です。 -
- 3
ニンニクを微塵切りにする。
- 4
パスタを固めのアルデンテに茹でます。
-
- 5
フライパンに分量外の少量のオリーブ油でニンニクをじっくり弱火で軽く色づくまで炒めます。
-
- 6
良い色になってきたら、牛乳を加えます。
火は中強～吹き零れないように火加減要調整
-
- 7
続いて、フライパンにパスタとイカの塩辛も加え手早く混ぜます。
-
- 8
牛乳がふつふつとしてくると若干トロみが出ます。
味見をして、塩コショウして完成。 - 9
仕上げにパセリを散らし、市販のあらびきﾛｰｽﾄor乾燥ニンニクを振れば出来上がり♪
-
- 10
つくれぽ１０人達成！皆様どうもありがとうございました
2016/02/08 -
コツ・ポイント
牛乳を生クリームにすると、また美味しさも別物です。生クリームが余っていたらお試しあれ★
塩辛２杯強、牛乳２００ｃｃのパスタがひたひたになる量が好きですが、もっと少ないのがいいという方は１００ｃｃくらいからどうぞ。
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