可愛らしいわき役・牛肉のピンク・生麩巻き

Name: 可愛らしいわき役・牛肉のピンク・生麩巻き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生麩 １本; 牛肉もも薄切り １枚; 酒 大さじ1; 味醂 大さじ2; 醤油 大さじ1; サラダオイル 大さじ1/2

岡野則子 @cook_40171183

可愛らしい、ピンクの生麩は、メインにつけ合わせた彩りです。食べる人をわき役で笑顔を誘います。
このレシピの生い立ち
お正月に作っていたお料理でしたが、春、梅や桜の季節に移動したものです。春の彩り、箸休め、お弁当にどうぞ、作ってみて！

可愛らしいわき役・牛肉のピンク・生麩巻き

岡野則子 @cook_40171183

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材料

４人分

生麩１本
牛肉もも薄切り１枚
酒大さじ1
味醂大さじ2
醤油　大さじ1
サラダオイル大さじ1/2

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作り方

1

調味料を合わせておく。牛肉を広げ、生麩に斜めに巻きつける。
2

フライパンにサラダオイルを馴染ませ、巻いた、牛肉を転がしていく。全体を転がしたら調味料を流し、弱火で転がす。
3

汁気が無くなるまでころがし、冷めてから、ひと口大に切る。１２個～１６個

コツ・ポイント

牛肉を巻くときは、空気を入れないようにしっかりと巻く。転がしている時に火加減で調味料が、焦げて無くなったら、お酒を少し足す。

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2017/02/25 16:42に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

このレシピのキーワード

牛もも薄切り肉生麩酒

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