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しいたけの焦がし醤油
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しいたけの焦がし醤油-レシピのメイン写真

しいたけの焦がし醤油

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

取れたの椎茸で、作る!しっとり、椎茸のおいしさそのもです。
このレシピの生い立ち
朝採りの椎茸で、作っていた私の家の素材そのままのおかずでお弁当にもよく入れました。

取れたの椎茸で、作る!しっとり、椎茸のおいしさそのもです。
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朝採りの椎茸で、作っていた私の家の素材そのままのおかずでお弁当にもよく入れました。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

取れたの椎茸で、作る!しっとり、椎茸のおいしさそのもです。
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朝採りの椎茸で、作っていた私の家の素材そのままのおかずでお弁当にもよく入れました。

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朝採りの椎茸で、作っていた私の家の素材そのままのおかずでお弁当にもよく入れました。

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材料

4人分
  • 椎茸 8枚
  • 胡麻油 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    椎茸は、汚れをペーパータオルで拭き取り、石づきを取り、斜めに包丁を入れ、半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を馴染ませ、椎茸を入れ炒める。椎茸に油が回り、中まで火が通ったら、フライパンの淵から醤油を流し入れる

  3. 3

    お弁当の一品にも、焼き魚やコロッケのつけあわせとしても作ります。

コツ・ポイント

新鮮な椎茸で作ってみてください。素朴な一品ですが、また、作りたくなります。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/02/25 16:42に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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しいたけ

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