しっとりもっちりの紅茶・バナナ米粉ケーキ
Nena346 @cook_40050316
外はカリッと、中はしっとりのバナナケーキです。紅茶の葉の香りが良いです。米粉を使用してグルテンフリー＆バターなしです！
このレシピの生い立ち
彼からのリクエストでバナナケーキが食べたいとのことだったので、米粉・ヘルシーかつ美味しいものを作りたくて。
しっとりもっちりの紅茶・バナナ米粉ケーキ
外はカリッと、中はしっとりのバナナケーキです。紅茶の葉の香りが良いです。米粉を使用してグルテンフリー＆バターなしです！
このレシピの生い立ち
彼からのリクエストでバナナケーキが食べたいとのことだったので、米粉・ヘルシーかつ美味しいものを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナを細かく切るか、泡立て器でつぶす。
- 2
甜菜糖を入れてよく混ぜる。
- 3
卵を入れて混ぜる。オリーブオイルを入れて混ぜる。豆乳を入れて混ぜる。
（順番に入れてその都度混ぜる） - 4
米粉・BPを入れてさっくりと混ぜる。（混ぜすぎない方が良い）
- 5
この辺でオーブンを170℃に予熱する。
- 6
紅茶の葉を包丁で細かく刻み入れる。（まだ混ぜないで）
- 7
★の香りづけ用に、シナモンパウダー・ラム酒をお好みで入れてさっくり混ぜる。
- 8
型にマーガリンを塗るか、クッキングシートをひいて、生地を入れる。
- 9
お好みでカボチャの種を上にトッピングする。
- 10
オーブンで35分ほど焼く。（私は初め30分でしたが、足りなかったので5分追加しました）
- 11
竹串で刺してつかなければできあがり！
- 12
切ったらこんな感じ。奥はブルーベリーを入れて焼いたもので、これもまた美味★
-
コツ・ポイント
米粉を入れた後は混ぜすぎに注意してください。大人の味にしたい方はラム酒を多めに。バナナが入っているので他のケーキよりもしっとりしています。
つくれぽ
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