全粒粉入りフランス粉でお花編みパン
putimiko @putimiko
軽い口当たりで癖が無くテーブルロールや
惣菜パンにも♪今回は胡麻パンですが
お好きな成型で♡
このレシピの生い立ち
＊全粒粉入りのテーブルロール生地です、
強力粉よりフランスパン粉で作った方が
軽くて好みだったので
＊我が家はパンの消費が少なく、
短期間に食べ切れる量で作っています
全粒粉入りフランス粉でお花編みパン
軽い口当たりで癖が無くテーブルロールや
惣菜パンにも♪今回は胡麻パンですが
お好きな成型で♡
このレシピの生い立ち
＊全粒粉入りのテーブルロール生地です、
強力粉よりフランスパン粉で作った方が
軽くて好みだったので
＊我が家はパンの消費が少なく、
短期間に食べ切れる量で作っています
アプリでひらく作り方
- 1
HBに油脂以外をセットして生地作りスタート。生地がひとつに纏まってきたら油脂を入れる（7～8分後）
一次醗酵までお任せ - 2
醗酵が終わった生地を5分割し丸め、とじ目を下にし、ベンチタイム15分
その後、とじ目を上に置き生地を楕円に伸ばす -
- 3
生地を巻き上げ、しっかり閉じる
-
- 4
25cm～くらい、ころころ～と生地を伸ばす
-
- 5
中央で結び、両端の生地を上下入れ込み整える
-
- 6
刷毛で薄く牛乳（または水）を塗り胡麻（ケシの実）をつけ仕上げ醗酵する
予熱200℃→180℃で焼成（15分くらい）
-
- 7
焼き上がり～
-
- 8
こちらは手作りハンバーグを挟んでバーガーに
-
- 9
こちらも惣菜パン生地でハムを巻いたもの
-
- 10
このレシピ生地で作っています
レシピID : 19087519
「ハムとチーズの可愛いミニロールパン」 -
コツ・ポイント
＊オーブン温度、焼成時間は目安です
ご自宅のオーブンにあわせて下さい
＊レシピは定番な編みパンですがロールパンや
丸パンなどお好きな形で…
油脂が入るので軟らかく子供さんも食べ易い生地です
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18989232
