ホタルイカは目を取ります。
菜花は食べやすい長さに切ります

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を炒めて香りを移したら取り出します。

菜花は茎の方を先にフライパンに入れ、少ししてから穂先の方を入れて炒めます。

アンチョビペースト、ホタルイカを入れて塩、胡椒で味をなじませて完成です。