フライパンに適当な大きさに切った鶏の皮と千切りにした人参を入れて炒めます。

鶏の皮から油が出てくるのでペーパーで軽く拭き取ります。

★を入れて水分を飛ばす様に炒めたら、マーマレードと胡椒を入れてさっと炒めます。

器に盛ってお召し上がり下さい。