キッチンペーパーで豆腐の水気を切り、水気がよくきれたら食べやすい大きさに切る。

餅も4当分に切る。

豆腐、餅それぞれ全体に片栗粉をまぶして、熱した油であげていく。

豆腐は表面がきつね色になるまで、お餅は全体が膨れるまで揚げる。※写真は豆腐のみです。

鍋に大根おろし、すりおろし生姜、めんつゆ、水、なめこ、刻んだ大根の葉を加えて煮立たせます。

煮立ったら、揚げた豆腐と餅も加えて全体を絡め、少し煮立たせれば完成♡