スイカを半分に切り、中身をくり抜く。

中身はザルで濾して種を取り除く。

ゼラチンは規定の水でふやかす。
スイカの絞り汁と水で600mlになるように水を足す。
好みで砂糖を足す。

くり抜いた器にゼリー液を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。