オレンジはよく表面をスポンジで洗いワックスを取る。冷凍保存出来るので2個分作り置き。材料表記は1個分にしてあります。

グラニュー糖、ブランデー、レモン汁、お水を入れます。鍋を使わずにレンジでも出来ます→⑦へ。

必ずアクを取りながら20分〜30分煮詰めます。オーブンシートを落し蓋代わりにします。(このままオランジェットも出来ます)

煮汁も捨てないで、シロップとして使います。

使用するオレンジは4〜5枚。へたと底の部分も使います。

へたの部分と底の部分は細かく切り刻みます。作る手間を省きたい方はマーマレードジャムでOk！

型は100均の紙の型紙とステンレス製の型を使います。金型使うのは横に広がるのを防ぐ為。紙のサイズは65×175×45mm

こちらです。型紙はダイソーの。
オーブンは160度に予熱セット。

薄力粉100gとベーキングパウダー小さじ半分をスプーンで混ぜた後、ふるいにかけて最低2回はふるいます。(均等にする為)

常温に戻したバターを使います。
レンチンして柔らかくしてもOK。指がすんなり入る位。

柔らかくしたバターを少量使います。刷毛で型に塗ります。

柔らかくしたバターを、ハンドミキサー強(5段階中5)で、マヨネーズみたいな柔らかさになるまで混ぜます。

グラニュー糖を3回に分けて混ぜます。
途中、ヘラで底や側面をすくって均一に混ざるようにします。

バニラエッセンスを少々入れます

溶き卵を3〜4回に分けてハンドミキサー強で混ぜます。

オレンジピールとオレンジキュラソー大さじ1を加えます。
お子さんのいる方は洋酒をオレンジジュースに変えてください。

ハンドミキサーで混ぜます。
均一に混ざればOK。

薄力粉とベーキングパウダーを混ぜます。ドバっと入れずに、ふるいに掛けながら生地に入れてください。

切るように粉と生地を混ぜます。時計の2時から8時に向かってヘラを垂直に入れて、手首をひねり返す混ぜ方で。

生地を型に入れます。中央部は生地を少なめにしてヘラでカーブをつけます。両サイドは高さを出して、生地をならしてください。

160度に予熱したオーブンで50分焼く。1番下の段に天板を入れてください。焼き上がり10分前に生地を一度取り出します。

真ん中には自然と亀裂が入るので大丈夫。竹串刺して何もつかなければOK。よりしっとりさせたい方はここでシロップを塗ります。

輪切りに煮たオレンジを5枚載せ、シロップを塗る。焼けやすい角の部分にはたっぷり塗ってください。オーブンに戻して10分焼く

焼き上がって粗熱が取れたら、金型から出してラップをふんわり掛けます。空気が少し抜けるように上下だけは少し開けておきます。

焼き上げ後20分ぐらいで、先程のラップを外して取り替えます。今度は全体をラップで1周くるみます。表面はピッチリと。

一晩寝かせたものがこちら。グリーンピスタチオを刻んで載せると雰囲気変わります。

1つずつカットしてもOK、1本をラッピングしてもOKです。上にオレンジが乗っているので1カットずつよりは1本のがオススメ