失敗しない！絶品スペアリブ！！
まーちゃんママ８６ @cook_40123255
スペアリブって難しいと思ってたら、まったくそんなことなかった(^^)簡単です！
このレシピの生い立ち
おいしいスペアリブが食べたくて。
失敗しない！絶品スペアリブ！！
スペアリブって難しいと思ってたら、まったくそんなことなかった(^^)簡単です！
このレシピの生い立ち
おいしいスペアリブが食べたくて。
作り方
- 1
スペアリブに包丁で適当な切れ目、もしくはフォークをぷすぷすさして味が染み込むように下準備。
- 2
スペアリブに、塩コショウをまぶし全体にもみこむ。量は軽くでよい。ジップロックの袋に、スペアリブと★の調味料を全て入れる。
- 3
袋をとじてから全体に味がなじむようにお肉を、もみもみする。冷蔵庫で6時間～半日くらいおく。
- 4
(冷蔵庫でおいたあと)フライパンを熱し少量の油をひいたら、漬けていたスペアリブを、全面焼き目が、しっかりつくように焼く。
- 5
焦げ目がしっかりついたらしょうゆ、みりんと水を入れ(水の量はスペアリブが三分の一くらい水に浸かるくらいの量)、煮る。
- 6
スペアリブにしっかり中まで火が通るようにときどきひっくり返す。水分がとんでタレが煮詰まってきたら完成！
コツ・ポイント
甘めがお好きな方は煮詰める際にお砂糖も少しプラスしてください。最後にブラックペッパーをふってもおいしい。写真ではトマトがうつってますが、煮詰める段階最後の方にトマトも入れていっしょに焼くと、またこれもおいしいです。
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