塩麹で柔らか～鶏胸肉から揚げ♪
euphorn34 @cook_40034686
塩麹で着けた胸肉をから揚げに♪ぱさぱさにならず柔らか美味しい♪
このレシピの生い立ち
塩麹漬けのお肉を焼くだけはいつもの事なので、たまにはから揚げに。
塩麹で柔らか～鶏胸肉から揚げ♪
塩麹で着けた胸肉をから揚げに♪ぱさぱさにならず柔らか美味しい♪
このレシピの生い立ち
塩麹漬けのお肉を焼くだけはいつもの事なので、たまにはから揚げに。
作り方
- 1
下準備：鶏胸肉を一口大にきり、ジップロックなどに入れ塩麹を入れよくもむ。
冷蔵庫で1日おいておく。 - 2
小麦粉をつけ、170℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
小麦粉を付けて揚げるだけ。麹が多いと焦げやすいので注意してください。
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