居酒屋風☆エビアボカドの春巻き
いづみうな @izumiuna
ただクルクル巻くだけの簡単調理。
とろ～っとしたアボカドと塩っ気が効いたこの組み合わせは私の中では最強コンビ！
このレシピの生い立ち
アボカド食わず嫌いの家族にアボカドの美味しさをわかってもらいたくてハムに包み～春巻きで隠して食べてもらいました笑
居酒屋風☆エビアボカドの春巻き
ただクルクル巻くだけの簡単調理。
とろ～っとしたアボカドと塩っ気が効いたこの組み合わせは私の中では最強コンビ！
このレシピの生い立ち
アボカド食わず嫌いの家族にアボカドの美味しさをわかってもらいたくてハムに包み～春巻きで隠して食べてもらいました笑
作り方
- 1
アボカドは縦に包丁を入れて種の周りを一周する。左右をひねって二つに割る。
皮をはずし、縦にスライスする。 - 2
春巻きの皮にハム、アボカド、エビ（殻をむいて縦半分に切り背わたを取り、塩コショウを振り掛ける）を載せる。
-
- 3
春巻きの皮で具を包み、その両はしを中央に寄せ、手前側から巻く。小麦粉を水で割ったのりで巻き終わりを留める。
-
- 4
フライパンに揚げ油を入れて、中温でじっくり両面を揚げる。
-
- 5
キツネ色に揚がったら油をよく切って完成！
スイートチリソースと相性抜群です♪ - 6
今回はセブンプレミアムのロースハムを使いました。適度な厚さで甘みもあって、とっても美味しいハムです！
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コツ・ポイント
揚げ油の温度さえ注意すればカラっと美味しくできますよ♪
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