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材料3つで簡単☆茄子の揚げ浸し
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材料3つで簡単☆茄子の揚げ浸し-レシピのメイン写真

材料3つで簡単☆茄子の揚げ浸し

YU1617
YU1617 @cook_40211155

ゴマ油の香ばしさとポン酢のアッサリ感がマッチして堪りませんよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った！という時に。時間のない時にサクッと作れる品です！

ゴマ油の香ばしさとポン酢のアッサリ感がマッチして堪りませんよ！
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材料3つで簡単☆茄子の揚げ浸し

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ゴマ油の香ばしさとポン酢のアッサリ感がマッチして堪りませんよ！
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材料

２人前
  • 茄子 中ぐらい2本
  • 大根 3〜5cm
  • 大葉又は小口ねぎ お好みの量で
  • ポン酢 お好みの量で
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作り方

  1. 1

    ①.茄子を食べやすい大きさにカット！私は縦横カットで4つ切りにしました。火が通りやすいように皮側にひし形の切れ込みを！

  2. 2

    ②.フライパンにゴマ油(分量外)を入れ、茄子を炒る。火が通ったら皿に盛り付ける。

  3. 3

    ③.大根はおろして茄子の上に盛り付ける。大葉又は小口ねぎをカットして盛り付ける。

  4. 4

    ④.上からポン酢を回しかけて完成！

コツ・ポイント

普通の油よりゴマ油を使う事で香ばしさとポン酢に合うのでいいですよ！

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YU1617
YU1617 @cook_40211155
2017/02/22 10:24に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす 大根 大葉 こねぎ

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