半熟卵入ひじきとお豆腐のまんまる蒸し
Yhana0924 @cook_40095716
お豆腐がもちもちとした食感に変身！お箸で割るとトロトロの黄身(Ŏ艸Ŏ)あんと共にからめて食べるととても美味しいです。
このレシピの生い立ち
もどしたひじきがあって、なにかメイン料理にしたくて考えました。
半熟卵入ひじきとお豆腐のまんまる蒸し
お豆腐がもちもちとした食感に変身！お箸で割るとトロトロの黄身(Ŏ艸Ŏ)あんと共にからめて食べるととても美味しいです。
このレシピの生い立ち
もどしたひじきがあって、なにかメイン料理にしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。ゆで卵をつくり、皮をむいておく。水からゆで、3分強で黄身はとろとろのゆで卵ができます。
- 2
材料すべてを混ぜ合わせ、こねる。
- 3
たねを3等分し、ラップに広げてゆで卵を真ん中におき、巾着状に包み込みしっかりねじる。
- 4
オーブンの蒸し機能の強で20分蒸す。蒸し器でもOKです！柔らかいので、耐熱の器にいれて蒸すとよいです
- 5
あんをつくる。梅干しは種を取り除き包丁で細かくたたく。
- 6
☆を鍋にいれ、軽く沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。梅肉をくわえてまぜる。
- 7
お皿に蒸しあがったまんまるを載せ、あんをかけ、白ごまをふる。
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすること、ゆで卵をつくる時間くらいです。簡単！
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