**ナス★鶏ガラスープの素で唐揚げ**
綾タン @cook_40040021
★小麦粉＆顆粒鶏ガラスープの素を混ぜて唐揚げ粉にしました♪お茄子の中がトロっと外は香ばしく出来上がります♬★
このレシピの生い立ち
ナスが沢山あって、ビールのおつまみで作れるものはないかしら？と作りました。
**ナス★鶏ガラスープの素で唐揚げ**
★小麦粉＆顆粒鶏ガラスープの素を混ぜて唐揚げ粉にしました♪お茄子の中がトロっと外は香ばしく出来上がります♬★
このレシピの生い立ち
ナスが沢山あって、ビールのおつまみで作れるものはないかしら？と作りました。
作り方
- 1
■ナスはヘタを落として、
ピーラーで
縦に４ヶ所皮を剥く■揚げ油は180度に温めておく
-
- 2
■縦に４つに切る
-
- 3
■水にさらして
アクを抜く -
- 4
■唐揚げ粉☆の調味料をビニール袋の中に入れ、よく混ぜ合わせておく
※分量は無駄なく茄子にまぶせる位に調整して下さい -
- 5
■③のナスの水気を
キッチンペーパー等でキチンと拭き取り
④の袋に入れ、
袋ごと振って
粉をまぶす -
- 6
■粉をまぶしたら
すぐに揚げる
※粉をまぶした状態で長く置くと、鶏ガラスープの塩分がナスの水分を出してベタベタになります -
- 7
■熱い内に頂きます
お好みですだち等を絞りかけて♬
出来上がり♬
-
コツ・ポイント
粉をまぶしたらすぐに揚げる事です。
鶏ガラスープの素を多く入れれば味が濃くなります→揚げる時に揚げ色が付きやすいのですが。
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