ニンニク、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにしておく。シソの葉は千切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニク、ベーコン玉ねぎ、鷹の爪を炒める。

全体的に炒めたら、水300ccを入れる。沸騰したら乾麺を半分に折って入れる。

パスタを入れたら塩、こしょうで味付け。煮詰めるので最初は薄いくらいの味付けで。

乾麺の茹で上がり時間１分くらい前からパスタの硬さと味を確認。水分が足りなかったら水を足す。

硬さが調度よかったら一気に火を強めて水分を飛ばす。
シソの葉をのせて出来上がり。