野菜は、食べやすい大きさにカットし、レンチンで軽く火を通しておく。
今回は菜の花のみ、１分半加熱しました。

オリーブオイル・鷹の爪・にんにくを入れてから、火をつけます。音が聞こえてきたら、ごく弱火に。

にんにくがキツネ色になったら、具を投入。

具に火が通ったら、野菜を投入。
そして、かつおだし・塩コショウをパラパラ。