バターを溶かし、ビスケットと混ぜて、ケーキの土台を作る。

南瓜は茹でる又は蒸し、つぶし、裏ごししておく。クリームチーズは室温で溶かし、砂糖と混ぜ合わせる。

裏ごしした南瓜とクリームチーズ、サワークリームを良く混ぜ合わせ、溶いた卵を数回に分けながら、加え混ぜる。

最後に、生クリームを加えながら、さっくり混ぜ合わせる。オーブンは160℃に予熱しておく。

型（四角いバット又はケーキ型）にバターを塗り、クッキングシートを敷く。

⑧型に生地を流し入れ、オーブンで蒸し焼き（160℃、40分）にする。
好きな形にカットして出来上がり。