玉ねぎ、ピーマン、ベーコンは、すべてみじん切りにする。

サラダ油大1/2をフライパンで熱し、①を炒め火が通ったらごはんを入れて炒める。中火でごはんと具がよく混ざるように炒める。

塩胡椒で味付けをして、火を止めてケチャップを入れもう一度火をつけて手早く混ぜ炒める。

ケチャップごはんはお皿に取り形を整える。

フライパンに残りの油を入れ熱して、溶いた卵を一気に入れて手早く箸で中央をぐるぐると2周する。外側が焼けたら火を止める。

ケチャップごはんに卵焼きを半熟を上にして乗せ、ケチャップをかける。