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里芋と挽肉のコロッケ
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里芋と挽肉のコロッケ-レシピのメイン写真

里芋と挽肉のコロッケ

___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
愛知

里芋コロッケを作ろうと思い、挽肉と玉葱を人気のある「すき焼き風」の味付けで挑戦してみました。

◾️このレシピの生い立ち◾️
畑で採れた、戴きものの里芋を使ってホクホクのコロッケを作りました★彡

里芋コロッケを作ろうと思い、挽肉と玉葱を人気のある「すき焼き風」の味付けで挑戦してみました。

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里芋と挽肉のコロッケ

___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
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里芋コロッケを作ろうと思い、挽肉と玉葱を人気のある「すき焼き風」の味付けで挑戦してみました。

◾️このレシピの生い立ち◾️
畑で採れた、戴きものの里芋を使ってホクホクのコロッケを作りました★彡

里芋コロッケを作ろうと思い、挽肉と玉葱を人気のある「すき焼き風」の味付けで挑戦してみました。

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材料

4人
  • 里芋 1袋
  • 合挽き肉 150g
  • 玉葱 1玉
  • 砂糖 大1/2はい杯
  • 醤油 お好み
  • 塩 微量
  • 黒コショウ 微量
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作り方

  1. 1

    1. レンジで火が通りやすい様に、里芋を皮を剥いて小さく切り洗ってから耐熱皿にラップをして3分くらい加熱する。

    • 里芋と挽肉のコロッケ作り方1写真
  2. 2

    2. 合挽き肉を加熱し、肉色が変わったら、みじん切りした玉葱を投入。色が飴色になったら、砂糖と醤油で味付けをする。

    • 里芋と挽肉のコロッケ作り方2写真
  3. 3

    3. 2で作ったものを冷ましておき、1で作った里芋の角切りをマッシャーで潰す。2で味付けした具を投入し混ぜ合わせる。

    • 里芋と挽肉のコロッケ作り方3写真
  4. 4

    4. 3で作った具に卵黄など繋ぎを入れ、火が通りやすい様に形をつくる。バットに溶き卵、小麦粉、パン粉の衣を浸ける。

    • 里芋と挽肉のコロッケ作り方4写真
  5. 5

    5. 加熱した油の中に、パン粉を箸で入れ温度確認しパチパチ音を立てるまで温度が上げる。鍋の中に順番に入れ両面火を通す。

    • 里芋と挽肉のコロッケ作り方5写真
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___ako2___
___ako2___ @acomaru0907
2017/02/22 16:20に公開
愛知
クックパッド開始してあと少しで10年目の__ako2__です。キッチン訪問有難うございます。簡単なレシピばかりですが宜しくお願いします😊akoちゃん、と呼んでもらえると嬉しいです🙌連日、暑い日が続いているので…健康に気をつけつつマイペースに投稿しています🙏最近は蒸し暑いキッチンでなるべくガスを使わないレシピを考えたい🥵フォロー&返レポ有難うございます🙌気軽に声がけ頂けると嬉しいです。日頃から支えてくださる皆さまのお陰です✨今後とも宜しくお願いします🙇‍♀️最近のレシピです↓↓↓【 最近人気のmyレシピ 】1️⃣漬け鮪の鉄火丼2️⃣【朝食メニュー】ラピュタパン3️⃣ オクラかけ冷奴【 最近のmyレシピ 】1️⃣塩味のある美味しい枝豆の茹で方㊗️16927回閲覧、料理作成5069名様ありがとー🙌㊗️人気レシピに加えて頂き有難う🙌2️⃣ とろなすのステーキ㊗️2154回閲覧、料理作成409名様ありがとー🙌3️⃣中華風ドレッシング㊗️1226回閲覧、料理作成326名様ありがとー🙌4️⃣叩き胡瓜と豆腐のサラダ〜パクチー添え〜㊗️692回閲覧、料理作成122名様ありがとー🙌5️⃣バケットで作るデリ風ブルスケッタ㊗️668回閲覧、料理作成87名様ありがとー🙌6️⃣お餅ちくわチーズ焼きお好み焼き風㊗️797回閲覧、料理作成113名様ありがとー🙌7️⃣夏野菜冷やしおでん中華風㊗️398回閲覧、料理作成36名様ありがとー🙌8️⃣リンゴの彩りサラダ〜ハニーマスタード風味〜㊗️220回閲覧、料理作成40名様ありがとー🙌9️⃣ハニーマスタードのドレッシング㊗️207回閲覧、料理作成25名様ありがとー🙌🔟コンソメ不使用クラムチャウダー㊗️182回閲覧、料理作成13名様ありがとー🙌
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このレシピのキーワード

コロッケ 里芋 玉ねぎ 合い挽き

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