乾麺パスタを、イタ飯屋さんの自家製生パスタのようにモチっと茹で上がりますよ。
是非、お試しください。　

このレシピの生い立ち
　イタ飯屋さんで自家製生パスタに慣れてくると、乾麺パスタのアルデンテに物足りなさが、、、
　よく低温調理で火消し放置調理法を活用するので、乾麺パスタでやってみました。
　すると、手打ち麺に近いモチっと感が美味しい！