ナスにツナ☆はさみ揚げ
名前のとおりなんです。ツナとナスが合います。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたものをアレンジしました。
作り方
- 1
ナスは１／２にし、写真のように切込みを入れる。水にさらし（５分位）灰汁を抜く。
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- 2
しそをみじん切りにし、油を切ったツナと醤油で和える。
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- 3
［２］をナスにはさむ。天ぷら粉に水混ぜ、なすに衣を付ける。
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- 4
あぶらで両面からりと揚げて出来上がり～
コツ・ポイント
［４］で衣を付けるときに、中身が出ないようにします。私は「コツのいらない天ぷら粉」を使用しました。
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