ありあわせの材料で!ナスのツナはさみ揚げ

クック6SGMD8☆ @cook_40095406
挽肉がなくても、ナスとツナ缶があれば、立派なおかずになります。お好みで塩をつけて食べてください。素麺にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
何にもない休日の昼ごはんのおかずとして、あり合わせの材料で作ったものです。ツナを挟むことで味にアクセントがついて肉肉言う男性も満足な立派なおかずになりますよ。
ありあわせの材料で!ナスのツナはさみ揚げ
挽肉がなくても、ナスとツナ缶があれば、立派なおかずになります。お好みで塩をつけて食べてください。素麺にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
何にもない休日の昼ごはんのおかずとして、あり合わせの材料で作ったものです。ツナを挟むことで味にアクセントがついて肉肉言う男性も満足な立派なおかずになりますよ。
作り方
- 1
ツナ缶の汁は切っておきます。しょうがはすりおろし汁を入れます。マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1/2を入れ、よく混ぜます。
- 2
ナスは3cmくらいの輪切りにし、真ん中に、ツナを挟む切れ込みを入れておきます。
- 3
1のツナをナスに挟みます。はみ出ないように押し込みます。
- 4
小麦粉を天ぷらよりやや固めぐらいに水で溶きます。3のツナを挟んだナスにまんべんなくつけます。
- 5
深めの鍋にサラダ油をちょうどナスがかぶるぐらい入れて火にかけます。180度になったら、ナスを入れます。
- 6
ナスが柔らかくなったら、キッチンペーパーの上にとり、油を切って出来上がりです。
コツ・ポイント
ツナを挟むとき、入れすぎると、ツナの汁が出てきてしまうので、ふちから出ないように押し込みます。
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